過年去日本泡溫泉：你還沒訂、卻最該訂的冬季溫泉旅館之旅（2027）

4分鐘閱讀·更新於 2026年6月

我第一次計畫過年去日本，差點沒訂成，因為我以為整個日本都會關門。我是嫁進台灣的，每逢過年，整座島就歇業一週——鐵門拉下、全家團圓、餐廳一片漆黑。我以為日本也是這樣，差點改訂到三月去。結果我完全搞錯了，而那個誤會，差點害我錯過這輩子最棒的一週溫泉之旅：銀山溫泉旅館屋簷上的厚厚積雪、私人露天風呂朝著漆黑夜空冒著熱氣，還有一頓好吃到我公公吃到一半默默不出聲的松葉蟹晚餐——對他來說，那就等於全場起立鼓掌了。

有件事幾乎沒人告訴台灣、香港或東南亞旅客：農曆春節，其實是一整年裡最聰明去日本溫泉鄉的一週。這篇就要告訴你為什麼、該選哪些溫泉鄉、松葉蟹季為什麼跟過年完美對上、實際到了當地會是什麼樣子，以及要提早多久訂房。要先記下的日期：農曆春節是2027年2月6日（星期六，羊年）。

日本從1873年就廢掉農曆，把新年改到1月1日。這對你有個超大的好處：農曆春節期間，日本只是過著平凡的二月。電車照正常班表跑，餐廳和商店都開著，博物館和景點全部正常營運。這跟日本自己的新年期間（大約12月29日到1月3日）完全相反——那段期間全國有意外多的地方，包括很多餐廳、甚至一些旅館的廚房，都會放年假休息。如果你想看到傳統的日本完整營業、人手到齊，農曆假期反而比西曆新年是更好的時間窗口。

而且它正好落在隆冬的核心，這也是溫泉最有魔力的時候。讓泡湯難以忘懷的那種對比——肩膀泡在熱氣蒸騰的湯裡，雪卻落在你的髮絲上——只有1月和2月才會出現。露天風呂、積雪的松樹、早早變黑的天色讓燈籠的光更顯溫暖：這就是明信片裡的畫面，而農曆春節正好坐落在最中央。

不是每個溫泉鄉雪季都好看，但那些真的適合的，會美到不可思議。山形的銀山溫泉就是大家都看過的那張照片——三、四層樓的大正時代木造旅館沿著小河並排，瓦斯燈暖暖亮著，每片屋頂都堆滿了雪；它在2月最有電影感。兵庫的城崎溫泉則是穿著浴衣踩著木屐、在七間歷史悠久的外湯之間漫步，再配上日本海沿岸最頂級的松葉蟹會席。群馬的草津溫泉以「湯畑」為中心——鎮中央一整片冒著熱氣的溫泉田，把大團蒸氣噴進冰冷的空氣裡。想體驗正宗雪國泡湯，秋田的乳頭溫泉和山形的藏王，能給你偏遠、乳白、氣氛濃到化不開的湯。

這就是日曆湊巧帶來的幸運。日本海的松葉蟹季從11月初一路到3月底，而漁獲最肥美、最甘甜的時候，正是1月和2月——剛好就是農曆春節。在山陰沿岸，尤其是城崎一帶，這是整個冬天的重頭戲：一整套螃蟹會席，把一隻掛著產地標牌的頂級松葉蟹，做成生魚片、炭火燒烤、火鍋慢煮，最後再用蟹高湯煮成雜炊。如果這趟旅行只打算狠下心吃一頓豪華晚餐，農曆春節的螃蟹會席就是那一頓。想了解這頓晚餐怎麼搭進旅館的餐食方案，可以看我們的旅館餐食方案解析。

有兩個現實要先規劃好。第一，日本本地人並沒有在放假——他們在上班——所以你不會碰到日本自己的新年或黃金週那種誇張的本地人潮。你會碰到的是龐大的國際需求：台灣、香港、中國大陸、韓國和東南亞的旅客同時出動，壓力會集中在機票、熱門旅館和最有名的幾個溫泉鄉，而不是均勻分散到整個日本。解法很簡單，就是提早訂，而且如果可以的話，選一個稍微沒那麼熱門的溫泉鄉。第二，是真的很冷——溫泉地區白天攝氏個位數、晚上零度以下，東北還會下真正的大雪。記得帶足夠的洋蔥式保暖衣物，並隨時確認交通，因為大雪可能讓電車誤點、讓北部的山路封閉。

農曆春節說到底就是個家庭團圓的節日，很多人是三代同堂一起出遊。如果你們也是這樣，就優先選有客房內湯或包租湯屋的旅館，讓長輩不必去大眾池，也能私密又溫暖地泡湯；並提早確認大間榻榻米房或相鄰房型，因為這種家庭尺寸的房型，正是最先賣光的。先鎖定旅館，再訂機票。行程裡安排一頓豪華的螃蟹或會席晚餐。如果這是你第一次住旅館，先讀讀我們的第一次住日式旅館完全指南，再逛逛日本最棒的溫泉鄉來決定你的據點。