日本のミシュランキー旅館：2025年完全予約ガイド

約17分で読めます·最終更新：2026年8月

2025年、日本のミシュランガイドは128軒のホテル・旅館をミシュランキーに選出しました。しかし公式リストから得られる実用情報はほとんどありません。料金も温泉のタイプも載っておらず、主要OTAで予約できるのかどうかも、タトゥーポリシーや英語対応についても一切書かれていないのです。

本ガイドはその空白を埋めるものです。2025年のミシュランキーのリストを、キー獲得58施設を収録した当サイトのデータベースと突き合わせ、検証済みの1人あたり料金、風呂のタイプ、Agoda・Trip.com・Booking.com・ExpediaでのOTA予約可否、実際の宿泊に基づくゲスト評価をまとめました。以下の円表示の料金は1泊1人あたり、ドル表示はOTAの1泊あたり客室料金です。換算の目安として、現在のレートで¥10,000 ≈ $67です。

本記事が扱うのは旅館タイプの施設——伝統的な日本の宿です。キーのリストには都市型ラグジュアリーホテル（ブルガリ、フォーシーズンズ、パレスホテル東京）も含まれますが、旅館体験を探す旅行者には別の視点が必要です。日本を代表する伝統旅館を価格軸で広く見るなら、高級旅館ガイドをご覧ください。

3つのキーのレベルで伝統的な旅館は、あさば（伊豆）と強羅花壇（箱根）の2軒のみ。2つのキーのティアには、当サイトのデータベースで追跡しているミシュランキーの旅館が約8軒あります。最も裾野の広い1つのキーのティアは日本で101軒。そのうち6軒は、当サイトからOTA予約に直接つなげられるミシュランキーの旅館です。

ミシュランの星はレストランの料理に、ミシュランキーは宿泊体験に与えられます。審査機関は同じでも評価基準は完全に別。両方を同時に保持することも可能で、それぞれ独立して審査されます。

ミシュランがキーの授与に用いる5つの基準は、建築とインテリアデザイン、サービスの質と安定感、施設全体の個性、価格に見合う価値、そして地域や立地への貢献です。出典：ミシュランガイド公式・日本のキー一覧

日本はアジアで最初にミシュランキーが導入された国です。2024年7月8日に発表された初回選出では、3つのキーが6軒、2つのキーが17軒、1つのキーが85軒の計108軒が選ばれました。

2025年の選出は、2025年10月8日にパリでのセレモニーで発表され、掲載340軒の中から選ばれた128軒——3つのキー7軒、2つのキー20軒、1つのキー101軒——に拡大しました。3つのキーへの新昇格はあさば（伊豆・修善寺）のみで、2024年の2つのキーからの昇格です。2025年に新たに2つのキーを獲得した注目施設には、ローズウッド宮古島（沖縄のリゾートで、旅館ではありません）と御宿竹林亭（佐賀・武雄温泉——ミシュランキーの旅館で、当サイトのデータベースにも収録）があります。

2025年には、Architecture & Design、Wellness、Local Gateway、Opening of the Yearという4つの特別賞カテゴリーも新設されました。いずれのカテゴリーでも、世界の受賞施設に日本の施設は入っていません。香川・瀬戸内の島にあるベネッセハウスはArchitecture & Design賞にノミネートされましたが、受賞したのはドバイのアトランティス・ザ・ロイヤルでした。

キーの選出は毎年見直され、ティアは変動します——あさばは2024年の初回リストの2つのキーから、2025年に3つのキーへ昇格しました。本ガイドの内容はすべて2025年10月の選出に基づいています。

円表示は1泊1人あたりで、食事付きプランの場合は通常、会席の夕食と朝食を含みます。ドル表示はOTAの1泊あたり客室料金です。旅館タイプの軒数は検証済み58施設の当サイトデータベースに基づくもので、ミシュランの全リストではありません。

2025年、日本で3つのキーを持つのは7軒。あさば、強羅花壇、HOTEL THE MITSUI KYOTO、アマネム、パレスホテル東京、フォーシーズンズホテル東京大手町、ブルガリ ホテル 東京です。

この7軒のうち、伝統的な旅館は2軒だけです。HOTEL THE MITSUI KYOTO、パレスホテル東京、フォーシーズンズホテル東京大手町、ブルガリ ホテル 東京は都市型ラグジュアリーホテル——素晴らしい施設ですが、本ガイドが扱う旅館体験の枠外です。アマネム（三重県、当データベースではリゾートタイプ）は独自のカテゴリーに位置します。アマンのリゾート形式でヴィラスタイルの客室が32室、料金は1泊1人あたり約¥113,000〜¥379,000。知っておく価値はありますが、旅館とは別物です。

残る2軒こそ、深掘りする価値のある宿です。

あさばは、2025年の選出で唯一3つのキーに昇格した施設です。1484年に寺院の宿坊として創業し、十代以上にわたって家族経営を続けてきた宿で、ミシュランに加えてRelais & Châteauxにも加盟しています。伊豆で3つのキーを持つのは同館のみ——そして日本全体でも、最上位ティアの伝統旅館として肩を並べるのは強羅花壇だけです。

客室は12室（スイートとヴィラ）。全室に、修善寺温泉から引いた源泉かけ流し——循環や加温再利用ではなく、源泉から絶えず注がれ続けるお湯——の温泉内風呂が付いています。一部客室には露天風呂も。客室カテゴリーで変わるのは露天風呂の有無であって、温泉の内風呂は全室共通です。

最も写真に撮られているのは、庭の中心、蓮池の上に浮かぶように設えられた能舞台です。舞台では季節ごとに能が演じられますが、滞在と公演が重なるかは日程次第で、保証されるものではありません。公演のない時期、舞台は静かな水面の上にひっそりと佇んでいます。

料金は要問い合わせ——OTAのデータでは1泊約$600–$1,500（客室料金、夕朝食付きプラン）です。Agoda、Trip.com、Booking.com、Expediaの主要4プラットフォームすべてで予約可能。ゲスト評価は当データベースで13件のレビューから9.4/10です。

正直に言えば、あさばのレビュー数は13件と少なく、9.4という評価は統計的に堅牢というより参考値です。最も早く売り切れるのは桜の季節（3月下旬〜4月上旬）と紅葉（10月中旬〜11月）——予約は約180日前に開き、このクラスのピーク日程は瞬く間に埋まります。伊豆の旅館事情を全体像でつかむなら、伊豆のおすすめ旅館をご覧ください。

強羅花壇は2024年・2025年ともに3つのキーを保持——89件のレビューで9.5/10という評価は、当データベースの3つのキーの旅館の中で最大の検証済みレビュー数です。また本ガイドで最もアクセスしやすいミシュランキーの旅館でもあります。新宿から特急ロマンスカーで箱根湯本まで約90分、箱根登山電車に乗り換えて強羅駅まで約40分——ドアツードアで2時間弱です。

昭和初期に閑院宮家の別邸として建てられ、のちに高級旅館へと生まれ変わりました。ミシュランに加えてRelais & Châteauxにも加盟。懐石のレストランは、東京のミシュラン三つ星鮨店を率いる職人との協業で監修されていますが、館内の鮨店「Sushi Kadan」自体はミシュランのレストランの星を持っていません。

客室は41室。温泉は源泉かけ流しであることを確認済みです。一部客室に専用風呂があり、共同の温泉大浴場も備えています。

料金は要問い合わせ——OTAのデータでは1泊約$500–$1,200（客室料金、夕朝食付きプラン）。Agoda、Trip.com、Booking.com、Expediaの4プラットフォームすべてで予約可能です。同じエリアの選択肢は箱根のおすすめ旅館をご覧ください。

日本で2つのキーを持つのは20軒（2025年）。2つのキーのティアは、最上位よりやや手の届きやすい価格帯で折り紙付きの品質を提供し、リスト全体の中でもとりわけ伝統色の濃い宿が揃っています。客室に専用風呂を備えるミシュランキーの旅館も複数——価格帯を問わず選択肢を広げるなら専用風呂付き旅館のガイドをご覧ください。

当データベースの2つのキーの旅館で最も多くのレビューを持つのが西村屋本館——198件で9.2/10です。創業は江戸時代の安政年間（1854年頃）、170年以上の歴史を持ち、Relais & Châteauxにも加盟——歴史の重みと現在進行形の投資の両方を物語る組み合わせです。

城崎温泉駅のホームに降り立てば、玄関まではほんの数分。7つの外湯を中心に築かれた温泉街の真ん中に位置し、城崎の旅館に泊まれば7つすべてに入れる外湯券が付いてきます。外湯巡りの文化そのものが、一軒の宿にこもる滞在ではなく城崎を選ぶ理由になります。

客室は34室、一部に専用風呂付き。OTA料金は1泊約$400–$900（客室料金、夕朝食付きプラン）。Agoda、Trip.com、Booking.com、Expediaの4プラットフォームすべてで予約可能です。エリア全体は城崎温泉の旅館ガイドをご覧ください。

ふふ日光は全24室すべてに専用風呂付き——客室タイプや館内の価格帯を問わず専用風呂が保証される、数少ない2つのキーの旅館のひとつです。さらに310件のレビューで9.1/10（当データベースの2つのキーの施設で最多レビュー数）という実績が加わり、このティアで最も信頼できる評価を持つ選択肢のひとつとなっています。ふふは、全室風呂付きの小規模ラグジュアリー旅館を展開する日本のブランドです。当データベースでは7軒のふふがミシュランキーを保持——5軒が1つのキー（箱根、京都、奈良、軽井沢に2軒）で、2つのキーはこのふふ日光とふふ河口湖の2軒だけです。

東京から東武日光線の特急で東武日光駅まで2時間。OTA料金は1泊約$400–$900（客室料金。食事の有無はプランにより異なるため予約時にご確認ください）。Trip.comとBooking.comで予約可能です。日光の選択肢を広げるなら日光のおすすめ旅館をご覧ください。

河口湖は富士山を真正面に望む湖。ふふ河口湖はその眺めを最大限に生かす立地で、一部客室から富士山を望めます。新宿から特急「富士回遊」で河口湖駅まで2時間弱。2つのキーを持つふふ2軒のうちのもう1軒で、より景色に軸足を置いた宿です——ふふ日光の売りが全室風呂なら、こちらの売りは窓の外の景色。客室は32室、全室に専用風呂付きです。

ゲスト評価は9.2/10ですが、レビューはわずか5件——参考値としてご覧ください。OTA料金は1泊約$700–$1,500（客室料金）で、予約可能な当データベースの2つのキーの旅館では最高値です。Trip.com、Booking.com、Expediaで予約可能。エリア全体は富士山周辺のおすすめ旅館をご覧ください。

由布院は、異なるティアのミシュランキー旅館が揃う日本で唯一の温泉地です——2つのキーの亀の井別荘と、1つのキーの由布院玉の湯。予算の上下どちらにもミシュランのお墨付きがあるこの盆地を軸に、九州の旅程を丸ごと組み立てることができます。客室は21室、一部に専用風呂付き。ゲスト評価は5件のレビューで9.2/10（サンプルは少なめ）です。

最寄りは由布院駅。博多（福岡）から特急「ゆふいんの森」で約2時間半です。OTA料金は1泊約$500–$1,500（客室料金）。Trip.comとAgodaで予約可能。由布院の全体像は由布院のおすすめ旅館をご覧ください。

1泊$250からという価格で、庭園の宿 石亭は当データベースの予約可能な2つのキーの旅館の中で最も手頃な入口です——このティアの他施設が軒並み$400以上であることを考えると、意味のある差です。この価格帯に152件のレビューで9.0/10という実績が重なり、2つのキーのレベルでは統計的に最も信頼できる評価と言えます。データが多いほど、確度も上がります。「庭園の宿 石亭」という名が示すとおり、宮島の対岸、本土側の海辺に建つ全12室の庭園旅館です。専用風呂付きの客室があるかどうかは当データでは確認できていません——予約時にお尋ねください。最寄りは宮島口駅で、宮島へは短い船旅で渡れます。

OTA料金は1泊$250から（客室料金）。Trip.com、Booking.com、Agodaで予約可能です。エリア情報は宮島周辺のおすすめ旅館をご覧ください。

以下の4軒のミシュランキー旅館は直接予約のみの受付です。連絡方法や季節ごとの空き状況はそれぞれ異なるため、すぐにOTAで押さえる対象というより、旅程の軸として考えるのがよいでしょう。

坐忘林（北海道）——15室、全室専用風呂付き。1泊1人あたり¥72,000–¥75,000。北海道で唯一の2つのキーの旅館です。ニセコのパウダースノー圏に近い花園（ハナゾノ）スキーエリアに位置し、各ヴィラに風呂が備わっているため、1月や2月の滞在は、敷地から一歩も出ないまま「風呂、パウダー、また風呂」というリズムになります。

ENOWA YUFUIN（大分）——19室、源泉かけ流しの温泉を確認済み、一部客室に専用風呂付き。1泊1人あたり¥72,600。Relais & Châteauxにも加盟していますが、R&Cはミシュランとは別組織によるまったく別の称号です。伝統旅館というより、現代的なオーベルジュ形式の宿です。

忘れの里 雅叙苑（鹿児島）——10室、全室に源泉かけ流しの専用風呂付き。1泊1人あたり約¥47,670から（推定）。源泉かけ流しの客室露天風呂はこの宿が発祥とされ、今や数多くの旅館が追随する形式を実質的に生み出しました。客室はすべて独立した茅葺きの家屋で、本物のプライバシーが確保されます。そして2つのキーの価格帯では最も手頃に、全室かけ流しを実現する伝統旅館です。

御宿竹林亭（佐賀）——11室、一部客室に専用風呂付き。1泊1人あたり約¥37,000–¥59,000から（推定）。2025年にミシュランキーへ新登場した宿で、その名のとおり竹林に囲まれた立地が名の由来。多くの九州の旅程で素通りされがちな、佐賀県の静かな温泉地・武雄温泉にあります。

ドル表示のレンジはOTAの概算値です。「—」は当データベースで未確認であることを示し、設備が無いという意味ではありません——施設に直接ご確認ください。あさばと強羅花壇の源泉かけ流しは各施設の公式サイトで確認済みです（DBの値は更新待ち）。円表示は1泊1人あたり、ドル表示はOTAの1泊あたり客室料金。ほとんどのプランに会席の夕食と朝食が含まれます。タトゥーポリシーと英語対応の詳細は各施設ページをご覧ください。

日本で1つのキーを持つのは101軒。すべてをここで詳述するには広すぎるため、以下では当サイトから直接予約できる1つのキーの旅館6軒と、個性の際立ちで注目に値するデータベース収録の数軒をご紹介します。

おちあいろう——静岡・伊豆。16室、一部客室に専用風呂付き。ゲスト評価は26件のレビューで9.5/10。最寄り駅は修善寺で、3つのキーに昇格したばかりのあさばと同じ——伊豆半島の一度の旅で3つのキーと1つのキーの旅館を比べたい方には好都合です。OTA料金は1泊$500–$1,200（客室料金）、4プラットフォームすべてで予約可能。伊豆の旅館エリアガイド

柊家——京都。創業1818年——2025年時点で207年間営業を続けており、国の登録有形文化財でもあります。Relais & Châteauxにも加盟。館内で懐石料理を提供。ゲスト評価は67件のレビューで9.6/10——全58施設の当データベースで、予約可能な施設として最高のゲスト評価です。一部客室に専用風呂付き。最寄りは京都市営地下鉄の烏丸御池駅。OTA料金は1泊$500–$1,200（客室料金）、4プラットフォームすべてで予約可能。京都のおすすめ旅館

倭乃里——岐阜・高山。わずか7室で、当データベースの予約可能なミシュランキー旅館では最も小規模な宿です。ゲスト評価は85件のレビューで9.5/10。畳の客室と飛騨牛の会席が味わえます。最寄りはJR高山駅。

タトゥーポリシー：タトゥーのある方は共同の温泉浴場を利用できません。全室に檜の風呂が付いていますが、これは温泉ではなく沸かし湯です。タトゥーのある方も宿泊と客室風呂の利用はできますが、温泉には入れません。該当する場合は予約前に施設へご確認ください。OTA料金は1泊$500–$1,200（客室料金）、4プラットフォームすべてで予約可能。高山のおすすめ旅館

タトゥーポリシーが旅程全体を左右する条件なら、タトゥーフレンドリーな日本の旅館の専用ガイドをご覧ください。

由布院玉の湯——大分・由布院。16室。ゲスト評価9.3/10は41件のレビューに基づくもの——隣の亀の井別荘の9.2を支えるサンプルの8倍で、由布院の2軒のミシュランキー旅館では統計的により裏付けのある評価です。最寄りは由布院駅。OTA料金は1泊$500–$1,500（客室料金）、Trip.comとAgodaで予約可能。由布院の旅館エリアガイド

旅亭半水盧——長崎・雲仙。14室。ゲスト評価は136件のレビューで9.7/10——全58施設の当データベースで最高評価です。宿があるのは雲仙の火山性温泉地。「雲仙地獄」と呼ばれる硫黄の噴気が景観全体を染め上げる、風光明媚というよりドラマチックな土地で、ゲスト評価はその舞台に宿が見合っていることを物語ります。箱根や京都より移動の手間はかかります（最寄りは諫早駅、そこからバスかタクシーで雲仙温泉へ）が、満足度のデータがその手間に十分な理由を与えてくれます。OTA料金は1泊$598から（客室料金）、Trip.com、Agoda、Expediaで予約可能。エリアの詳しい背景は雲仙の旅館ガイドをご覧ください。

当データベースには、直接予約のみを受け付ける1つのキーの旅館がさらに5軒あります。最新の料金と空き状況は各施設へお問い合わせください。

あらや滔々庵（石川・山代温泉）——創業800年超、同じ家系の18代目が営む宿。1泊1人あたり¥46,200–¥52,800。

べにや無何有（石川・加賀）——全16室に専用風呂付きで、この価格帯では希少です。Relais & Châteauxにも加盟。地元の山代温泉は金沢の南にある加賀温泉郷の四湯のひとつで、わざわざ遠回りするというより、金沢の旅程に無理なく足せる立地です。1泊1人あたり約¥58,000から（推定）。

瀬戸内リトリート青凪（愛媛）——瀬戸内海を見下ろす安藤忠雄建築に全7室。1泊1人あたり¥56,700。

BYAKU Narai（長野・奈良井宿）——宿場町・奈良井に残る江戸時代の建物4棟からなり、現役の酒蔵も併設。滞在中に酒蔵を見学し、蔵から直接ボトルを購入できます——価格に宿泊以上の意味を持たせてくれるディテールです。1泊1人あたり約¥40,000から（推定）。

ししいわハウス軽井沢（長野）——プリツカー賞受賞者2人、坂茂と西沢立衛が設計した建物に33室。ここを選ぶ理由はまさに建築です——軽井沢には宿が数多くありますが、この2人の組み合わせで設計された宿はここだけ。1泊1人あたり約¥41,745から（推定）。

Agoda、Trip.com、Booking.com、Expedia——当データベースの予約可能な12施設はいずれもこの4社のいずれかで予約できますが、全施設が全プラットフォームにあるわけではありません。正確な対応状況は上の一覧表のとおりです。価格比較とキャンセルの柔軟性では、総じてOTAが最良のチャネルです。当サイトの施設ページには各プラットフォームの予約ボタンを設置しています。

施設への直接予約も、OTA価格と並行して確認する価値があります。人気施設はOTAに出さない客室を確保していることがあり、直接予約でしか出ない料金や客室アップグレードが見つかる場合もあります。特にあさばは客室数が少ない（12室）ため、公式サイトからの直接予約で空き状況を確認するのがおすすめです。

guide.michelin.comは、掲載されている全キー施設の予約プラットフォームとしても機能します。Plus会員プログラム（年間USD 99）に入ると、参加ホテルでのVIP特典が受けられます。キャンセルの柔軟性は一般にOTAのほうが高いため、ミシュランのポータルが真価を発揮するのは、Plus特典に特に魅力を感じる場合です。

日本専門のラグジュアリー旅行会社（Artisans of LeisureやScott Dunnなどの専門業者）は、OTAでも直接予約でも満室の場合、3つのキーの施設について問い合わせる価値があります。旅行会社が独自の予約枠を持っていることがあり、特に需要の高い紅葉や桜の時期には有効です。

3つのキーの旅館（あさば、強羅花壇）：週末の日程なら3〜6か月前が目安です。あさばの桜の季節（3月下旬〜4月上旬）と紅葉の季節（10月中旬〜11月）は、予約カレンダーが開く（通常約180日前）とすぐに売り切れます。

2つのキーの旅館：ほとんどの日程で1〜3か月前が目安。ピークシーズンの週末とゴールデンウィーク（4月下旬〜5月上旬）は、どの施設も早く埋まります。

1つのキーの旅館：通常は1〜2か月前で十分ですが、柊家や倭乃里のような高評価の宿は、桜と紅葉の時期にはすぐ満室になります。

AgodaやBooking.comなどのOTAは、多くの旅館プランで無料キャンセルに対応しています——旅程が固まるまで日程を押さえておくのに便利です。OTAの料金に会席の夕食と朝食が含まれるかは必ず確認を。本来は食事付きで販売される旅館でも、素泊まり料金だけを掲載しているプラットフォームがあります。その差額は1人あたり¥20,000を超えることも珍しくありません。

全626施設のカタログから広く探すなら、日本旅館インデックス2026をご覧ください。

日本のミシュランキー旅館の世界は、1つのキーの里の宿から3つのキーの傑作まで広がっています。この称号は国内屈指の伝統的な宿を選び抜く信頼できるフィルターであり、本ガイドでは全ティアの料金・温泉のタイプ・OTA対応をひとつの場所にまとめました。

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